Gran Reserva Chardonnay 2021
Produzido a partir de uvas colhidas naquela que é considerada a melhor safra de todos os tempos, este chardonnay descansou em barricas de carvalho francesas de 1º uso (tosta média) provenientes da região de Allier.
Ficha técnica:
- Uva: Chardonnay
- País/Região: Encruzilhada do Sul - Campanha Gaúcha, Rio Grande do Sul
- Classificação: Seco
- Fermentação: Tanques de aço inox
- Temperatura: 10 à 12C
- Tipo de fermentação: Tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
- Maturação: Barricas de carvalho francês de tosta leve
- Tempo de maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês
Características principais do produto:
- Teor alcoólico: 13,7%
- Acidez total: 5.73g/L
- Açúcares: 1.12g/L
- Uvas provenientes da Serra do Sudeste, 470 metros de altitude, em Encruzilhada do Sul, RS.
Notas de degustação:
- Visual: Límpido e brilhante, de cor amarelo palha com reflexos dourados.
- Olfato: Mescla complexidade e elegância, notas de frutas de polpa branca maduras, com notas conferidas pelo envelhecimento em carvalho, lembrando cookies, manteiga, baunilha, mel e amêndoas.
- Paladar: Vinho intenso, de boa estrutura, volumoso e untuoso.
