Espumante Brut Branco

Espumante produzido pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa, durante 12 meses), a partir de uvas chardonnay e pinot noir.

Ficha técnica:

Uva: Chardonnay, Pinot noir.
País/Região: Pinto Bandeira- RS

Elaboração:
 
- Desengaçe e esmagamento das uvas
- Prensagem
- Fermentação com temperatura controlada de 14 a 16°C
- Maturação sob as borras durante 6 meses em tanque de inox
- Segunda fermentação na garrafa, temperatura 13°C
- Maturação durante 12meses sob as borras

Características principais do produto:

Teor alcoólico: 12,8%
Acidez total: 7,11g/L
pH: 3,13
Açúcares: 8g/L

Notas de degustação:

Visual: Brilhante, com coloração palha com reflexos esverdeados, com perlage fino e vigoroso.
Olfato: Se caracteriza por aromas frescos e elegantes, como frutas de polpa branca, notas florais, além de notas tostadas.
Paladar: Leve, refrescante, cremoso e equilibrado, com agradável retrogosto frutado.